रसोई उपकरण युक्तियाँ

रसोई पारिवारिक जीवन का दिल है, और कुशल रसोई उपकरण खाना पकाने के अनुभव को बहुत बढ़ा सकते हैं। हालांकि, कई उपकरणों का अनुचित उपयोग न केवल उनकी प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है, बल्कि उनके जीवनकाल को भी छोटा कर सकता है। यहां सामान्य रसोई उपकरणों का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको बुद्धिमानी से उपयोग करने में मदद करते हैं।

 

चाकू: सुरक्षा और तीक्ष्णता मामला

चाकू रसोई में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले उपकरणों में से एक हैं, लेकिन उन्हें संभालते समय उन्हें सुरक्षा पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। काटते समय, ब्लेड और अपनी उंगलियों के बीच सीधे संपर्क से बचने के लिए अपनी उंगलियों को "पंजा" स्थिति में पकड़ें। नियमित रूप से तेज करने वाले चाकू अपने तीखेपन को बनाए रख सकते हैं, लेकिन किसी न किसी सतह पर किनारे को मजबूर करने से बचने के लिए एक पेशेवर whetstone या शार्पनर का उपयोग करें। जंग को रोकने के लिए उपयोग के तुरंत बाद धोएं और सूखें।

कटिंग बोर्ड: क्रॉस - संदूषण से बचने के लिए विभिन्न प्रकारों का उपयोग करें

लकड़ी और प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों में से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। लकड़ी के काटने वाले बोर्ड कच्चे सामग्री को काटने के लिए सज्जन और उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें खाना पकाने के तेल के साथ नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है। प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों को पके हुए खाद्य पदार्थों या मसालेदार सामग्री को संभालने के लिए साफ और उपयुक्त है। बैक्टीरिया के संचरण के जोखिम को कम करने के लिए, कच्चे और पके हुए भोजन को अलग रखने के लिए कम से कम दो काटने वाले बोर्ड होने की सिफारिश की जाती है।

नॉन - स्टिक पैन: उनके जीवन का विस्तार करने के लिए उन्हें धीरे से इलाज करें

गैर - स्टिक पैन का मुख्य लाभ उनका गैर - स्टिक कोटिंग है, लेकिन उच्च तापमान या धातु स्पैटुलस इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, यह एक लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करने और मध्यम से कम गर्मी को रखने की सिफारिश की जाती है। सफाई के लिए स्टील ऊन का उपयोग करने से बचें; एक नरम स्पंज और गर्म पानी पर्याप्त होगा। जब विस्तारित अवधि के लिए उपयोग में नहीं है, तो कोटिंग के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए सूखी और स्टोर को पोंछें।

विद्युत उपकरण: निर्देशों को पढ़ें और उन्हें ठीक से बनाए रखें

चावल कुकर और ब्लेंडर जैसे उपकरणों के लिए, उचित संचालन सुनिश्चित करने के लिए हमेशा उपयोग करने से पहले निर्देश पढ़ें। उदाहरण के लिए, मोटर को ओवरहीटिंग से रोकने के लिए विस्तारित अवधि के लिए लगातार एक ब्लेंडर चलाने से बचें। थर्मल चालकता को रोकने के लिए कठोर वस्तुओं के साथ एक चावल कुकर के आंतरिक बर्तन को खरोंचने से बचें। नियमित रूप से vents और उपकरणों के हटाने योग्य भागों को साफ करने से दक्षता में सुधार हो सकता है और सुरक्षा के खतरों को कम किया जा सकता है।

इन युक्तियों में महारत हासिल करने से न केवल खाना पकाने की दक्षता में सुधार होगा, बल्कि आपके रसोई के उपकरणों को भी लंबे समय तक चलेगा, जिससे आपके रसोई के जीवन में अधिक सुविधा और आनंद मिल जाएगा।